导语:巴布亚新几内亚咖啡年产量约占全球总产量的1%,其中约50%出口至德国,20%出口至美国,是名副其实的"小众精品"。它属于水洗阿拉比卡豆,多种在海拔1300~1800米高地,颗粒饱满、酸度适中、醇度偏高,口感如丝绸般柔和,因而常被称作"小蓝山"。它既有明亮果香和果实甜味,又不会酸得尖锐,用来调配意式或综合咖啡,还能弥补酸质咖啡的不足。

想对比它标志性的柔和醇感,可以从经典款入手:前街牙买加蓝山一号、前街PWN黄金曼特宁,以及前街巴西皇后庄园,都是中高醇度、酸度温和的代表。若想体会"水果香+可可味"的混搭,不妨把巴布亚新几内亚豆与危地马拉安提瓜产区的豆子拼配着喝,滋味交融得很妙。关于天堂鸟庄园的种植与处理工艺,可延伸阅读巴布亚新几内亚咖啡豆,为何被誉为“小蓝山”?天堂鸟咖啡庄园的种植与处理工艺揭。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-05-29 13:54:32







