咖啡是怎么从非洲传到亚洲、欧洲和美洲的？全球传播路线一次讲清

导语：咖啡的全球传播主要靠殖民贸易推动，而非阿拉伯人。荷兰人1699年将咖啡带入印尼爪哇，其殖民地一度成为欧洲咖啡主要供应地；威尼斯商人1615年把咖啡带入欧洲，1683年欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张；荷兰人又在十八世纪二十年代将咖啡传到中南美洲，如今巴西产量占全球约30%，哥伦比亚约占12%，印尼则是世界第四大咖啡出口国。

　　1668年，咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。1773年的波士顿倾茶党案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。今天，著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡屋。咖啡首次在美洲种植是十八世纪二十年代，又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到了牙买加。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，占全球咖啡产量的约30%；而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右。北美目前是咖啡消费量最大的地区，在西雅图，“拉泰”文化重新演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡、设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起，并风靡世界

了解了咖啡从非洲到亚洲、欧洲再到美洲的传播路线，不难发现今天杯中的风味其实是一部殖民贸易史。想按产区对比着喝，可以看哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点；文中提到印尼是全球第四大咖啡出口国，不妨从一杯前街PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁入手，感受爪哇与苏门答腊的厚重草本与木质调；若偏爱美洲风味，前街巴西皇后庄园、前街哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园也能喝出坚果与焦糖的差别。想自己动手，可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-05-26 18:11:29