导语：咖啡豆处理法的核心目的是把成熟果与未熟果分开，避免杂质破坏风味。水洗法靠发酵槽浸泡8－20小时，风味干净明亮、酸质清晰；日晒法带果胶直接晒干，甜感厚重、果香浓郁；蜜处理法保留部分果胶，介于两者之间，甜感与干净度兼顾。同一支豆子用不同处理法，杯测风味可能天差地别。
想直接对比处理法带来的风味差异，可以从几支风格清晰的豆子入手：喜欢干净花果调性的，试试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与前街肯尼亚小番茄，前者果香张扬、后者酸甜扎实；偏厚重甜感的，前街 PWN 黄金曼特宁的醇厚与草本气息很有代表性；想入门平衡路线，前街巴西皇后庄园的坚果可可调性容错率高，做意式或手冲都稳。顺带一提，常被问到的罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗，其实也和产区处理与商业分级有关，速溶只是它最常见的去向之一。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-05-24 17:45:54
