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曼特宁、碳烧、巴西、肯亚、可娜各有什么特点?五大经典咖啡风味对比

导语:结论:曼特宁香浓苦而柔顺不酸,碳烧焦苦无酸且豆表出油,巴西中性温和微酸微苦,肯亚AA浓质佳适合浅焙,夏威夷可娜香浓带强酸。选择时主要看三点:酸度高低(曼特宁与碳烧几乎无酸,可娜酸感最强)、烘焙与用途(碳烧属重度烘焙,适合蒸气加压萃取)、产地等级(肯亚AA为最高级品,可娜品质稳定)。

曼特宁咖啡(MANDELING)】 
 
  是生产于印度尼西亚,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。 
 
  【碳烧咖啡(CHARCALFIRE)】 
 
  是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压咖啡。
 
  【巴西咖啡(SANTOS)】 
 
  巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。 
 
  【肯亚咖啡(KENYAAA)】
 
  是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品,其咖啡豆肉质厚呈圆形,味浓质佳,通常采用浅焙。清晨起来喝一杯肯亚,具有醒脑的效用。 
 
  【夏威夷咖啡(KONAFANCY)】 
 
  属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,口感较强,香味浓,带强酸,风味特殊。品质相当稳定,是前往夏威夷的观光客必购土产之一

想一次喝遍这些经典风味,可以从单品豆入手:印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍中的前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁,醇厚低酸正对味;巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述对应的前街巴西皇后庄园,坚果甜感温和中性;再搭配前街肯尼亚小番茄,果酸明亮,正好感受非洲高地的浓醇层次。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-05-24 16:32:12

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