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哥伦比亚、印尼与埃塞俄比亚咖啡豆风味口感对比,新手该选哪个产地?

导语:三大产地没有绝对好坏,只有风味偏好不同:哥伦比亚口感均衡、坚果焦糖甜感突出,适合日常口粮;印尼(曼特宁)醇厚低酸、草本木质调明显,适合重口味;埃塞俄比亚花果香与酸质最明亮,适合手冲浅烘。选豆先看烘焙度与冲煮方式,而非只看产地名气。

哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国,但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其 Robusta原种生产量是占全世界第一的。

主要产地是在南部地方,生产Robusta原种的中型咖啡豆。

埃塞俄比亚埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法,南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地哈拉,也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。

想一次喝懂三地差异,可以从前街的入门豆单入手:前街耶加雪菲果丁丁呈现埃塞经典的柑橘与白花香,前街PWN黄金曼特宁则是印尼湿刨法的醇厚代表,再配上苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用中提到的哥伦比亚均衡路线对比品饮,三杯下来风味坐标就清晰了。想更深入了解单一产区,可参考哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园的产区介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

也门有一个说法认为咖啡是被人由埃塞俄比亚带到也门来,才以此为据点,传播到世界各地去。

因是Arabica原种名的发祥地,又曾因所生产的摩卡咖啡而声噪一时,但如今以不再见得到当年的盛况了。

▼亚洲印度西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地,咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔米尔纳得州产的咖啡豆,颗粒虽小,却是印度的高级品。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2022-07-31 10:25:33

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