导语：摩卡咖啡的「摩卡」其实来自也门的摩卡港，而不是巧克力或某个咖啡品种。公元6世纪前，也门一直被称作阿拉伯，从也门外运的咖啡树因此得名阿拉伯咖啡树；但这些树的原产地是埃塞俄比亚，由荷兰人散播到世界各地。荷兰商人绕过好望角、经非洲东海岸抵达摩卡港后，1696年先把咖啡树引入锡兰，再带到爪哇巴塔维亚。
来自咖啡故乡的咖啡豆。在公元6世纪前，也门(Yemen)一直被称为阿拉伯，因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚，是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商人，在他们开始长途跋涉到达印度以前，要先经过非洲的东海岸行至也门的摩卡(Mocha)港。1696年，荷兰人把咖啡树引入锡兰(现名斯里兰卡)，然后又引入到爪哇的巴塔维亚(Batavia)。
想亲手感受这种「咖啡故乡」的风味脉络，可以从也门周边的产区豆喝起：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带出埃塞俄比亚原产地的果香与花香，前街肯尼亚小番茄则呈现非洲豆标志性的明亮酸质，想喝更沉稳的日式深烘口感可选前街 PWN 黄金曼特宁。对也门摩卡这种经典豆感兴趣的话，也可以留意 也门咖啡竞标豆 的批次信息，和前街精品拼配一起对比着喝，更容易喝懂「阿拉伯咖啡树」这条历史线索。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-05-21 14:09:07
