导语：世界上主要咖啡树有四种，但真正具商业价值并大量栽种的只有阿拉比卡与罗布斯塔两种，品质也以它们所产的咖啡豆最受认可。野生咖啡树可长到5—10米，人工栽培一般修剪至2米以下便于采摘；咖啡树在同一时期长叶、开花、结果，树龄约三年迎来第一次开花，白色五瓣筒状花朵带淡淡茉莉花香，果实成熟后转为红色，形似樱桃，故称咖啡樱桃。
咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。
野生咖啡树高5—10米。人工栽培时，为了便于用手采摘，一般修剪成2米以下。咖啡树于同一时期长叶、开花、结果。树叶为椭圆形。
了解完咖啡树与豆种，想按风味选豆可以从这里入手：喜欢柑橘花香、口感干净的，可选耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味；想系统搞懂铁皮卡、波旁、瑰夏等品种差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与耶加雪菲果丁丁都属花香调性，前街 PWN 黄金曼特宁则更沉稳厚重，适合偏好醇苦的你。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
咖啡树的第一次开花期在树龄三年左右，白色的五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。花瓣会在二、三日内凋谢，果实于花开后6—8个月左右成熟。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为咖啡樱桃（Coffee Cherry），此时即可采收。
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2016-05-16 17:56:18
