导语：摩卡壶煮出的咖啡并非标准 Espresso，但它是家用器具中最接近意式浓缩的选择。它靠下壶蒸气产生约 1.5–3.0 大气压，把热水推过细研磨咖啡粉快速萃取；构造只有上壶、下壶与滤器三部分，操作简单、冲煮快速，体积小、价位合理，成品口感浓烈、酸苦兼具。
造型典雅别致而多样、操作简单且冲煮快速、体积小而价位合理都是摩卡壶的主要特色。摩卡壶不论外观如何设计，各家厂商生产的摩卡壶构造都是大同小异，基本上可以分为上壶、下壶与滤器等三部分，。意大利摩卡壶利用下壶内产生的蒸气压力约1.5-3.0大气压的压力，当蒸气压力大到可渗透咖啡粉，并将热水推至上壶，热水流往上壶途中经过漏斗型滤器中较细研磨的咖啡粉，快速的萃取出咖啡精华时，就表示浓缩咖啡煮好了。萃取出的咖啡精华，口感浓烈、酸苦兼具，是最 接近意式浓缩咖啡『Espresso』 的咖啡器具。
摩卡壶的高压快萃会放大咖啡的苦与醇厚度，选豆时更看重烘焙度与风味取向，关于摩卡壶适合单品豆还是拼配豆，可以按自己喜欢的风味来定。想喝接近意式浓缩的浓烈口感，可从前街精品拼配或前街经典拼配入手，油脂与坚果可可调性在摩卡壶里表现稳定；偏爱单品风味则推荐前街巴西皇后庄园，坚果甜感柔和、苦味不冲，和前街 PWN 黄金曼特宁的醇厚草本调形成两种方向。若想进一步分辨杯中风味差异，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，或先了解手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？来搭配研磨度。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-05-16 11:03:20
