导语：咖啡豆最理想的保存方式是：两周内能喝完的放在不透明容器中置于阴凉处，喝不完的装进密闭容器放冰箱冷冻。空气、湿度和光线是咖啡豆风味的三大杀手，风味在烘焙后就开始递减；冷冻取出的豆子不要再次冷冻，解冻时凝结的水分会加速风味流失；冲泡前再研磨，才能确保最佳新鲜度。
但是咖啡豆煮咖啡相比速溶咖啡来说，最大的缺点就是煮咖啡时间长、保存时间短等问题，但是想要喝一杯上好的咖啡，你真的需要耐心等待……
所有的咖啡豆，不论是否经过研磨，风味在烘焙后就开始递减，所以如果您希望喝到最新鲜的咖啡，就一定要妥善保存咖啡豆。咖啡豆的保存受到空气、湿度与光线的伤害与影响，所以保存咖啡豆是一项艰巨的工作。
建议把两周内享用的咖啡豆放在不透明的容器里，并置于阴暗处。如果不能在两周内享用完，将咖啡豆或者咖啡粉放置密闭容器中，然后放入冰箱冷冻保存。但是一旦将咖啡豆拿出来化冻，就不要再将咖啡豆再次冷冻保存，因为咖啡豆在解冻过程中，会吸收水分，凝结的水会加速丧失咖啡豆的风味口感。
想要喝到新鲜风味，选对豆子同样是第一步。喜欢醇厚低酸的可以看前街 PWN 黄金曼特宁，偏爱均衡坚果调的可以选前街巴西皇后庄园，做意式则推荐前街经典拼配。如果你还在纠结该买哪种豆，可以先看看苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用，也能顺带了解罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗，避免买到不适合自己口味的豆子。前街所有豆子均 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达，收到后按上文方法密封冷冻保存即可。
温馨提示：空气是咖啡豆最大的敌人，所以在泡咖啡前才研磨咖啡豆，以确保咖啡豆的最佳新鲜度。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-07-08 16:48:43
