导语：虹吸壶煮咖啡的关键在于研磨度约 2.5、搅拌 2 次、总加热时间 60 秒（蓝山与夏威夷可纳为 45-50 秒）。操作时先用热水缩短出品时间，水温升至小气泡冒出再插入上座，水上升后转小火并顺时针搅拌 5-6 圈，30 秒后做第二次搅拌，关火后先泄压再缓慢摇晃取下上座，避免器具破损。
虹吸壶（Syphon）
想让虹吸壶的出品更干净甜感更突出，豆子选择上建议优先考虑中浅到中深烘焙的单品。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有明显的莓果与发酵甜香，用虹吸萃取能把香气层次拉得很开；喜欢醇厚低酸的口感，可以选前街 PWN 黄金曼特宁，搭配 60 秒关火的节奏，body 更扎实；若是日常练手，前街巴西皇后庄园坚果与可可调性稳定，容错率高。掌握好 用虹吸壶煮咖啡 的火候与搅拌节奏，再配合合适的研磨与水温，风味会更完整；如果想同时对比其他萃取方式，也可以参考 手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？ 里的思路。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2016-05-09 13:29:07
