导语：Chemex 咖啡壶的独到之处在于「Air Channel 排气通道、可拆卸木制防烫把手、圆钮与皮绳」这三点设计。它由化学工作者 Peter J. Schlumbohm 于 1941 年设计，灵感来自实验室的玻璃漏斗与锥型烧瓶，仅需加一张滤纸就能冲出一杯风味纯正的咖啡。作为美国设计的代表杰作，它曾被纽约现代艺术博物馆等多家博物馆永久收藏。
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得到一杯好的手冲咖啡，除了严选豆子品种和精心烘焙，冲泡器具也至关重要，好的咖啡壶，咖啡杯，或是滤纸，可以有效提升咖啡的风味。    Chemex，手冲咖啡器具历史的经典，直译为“化学交换”，之所以取这个名字，是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工作者。 Schlumbohm博士在德国出生，后移居美国，研究化学的同时，也是一名狂热的发明者，一生发明大大小小3000余件物品，其中最成功的，就是Chemex咖啡壶。  常年的实验室工作，令Schlumbohm博士受到“玻璃漏斗”和“锥型烧瓶”的启发，1941年，他设计出这款造型简洁的咖啡壶，仅需附加一张滤纸，就可冲泡出一杯风味纯正的咖啡。    Chemex的独到设计 ① 排气通道及排水口 这个设计被Schlumbohm称为“Air Channel”，通过这条通道，冲泡咖啡时产生的热气能避开滤纸，及时排出，使咖啡萃取更纯粹。同时，这条通道在倒咖啡时，也能起到导流作用，防止外溢。    ② 防烫把手 在曲线形瓶身中间，加上了可拆卸的木制防烫把手。   ③圆钮与皮绳 除了基本功用，特别添加被人称为“肚脐眼”的圆钮，和精美的皮绳，弥补了玻璃材质的冰冷，凭添一分洒脱的西部风情。  现在的Chemex，已发展出一个完整的产品家族。单人壶，一人独酌，三人壶，全家共享，同时还有大容量的八人壶和十人壶，适合大家庭和聚会使用。  Chemex作为美国设计的代表杰作，被伊利诺伊理工学院评选为“现代设计最佳咖啡器具”，并且由纽约现代艺术博物馆、费城博物馆和康宁博物馆永久收藏。   |
好器具要配好豆子才能发挥实力。Chemex 出杯干净通透，特别适合花果调性鲜明的豆子：可以试试前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲果丁丁，前者莓果与花香层次分明，后者柑橘酸质明亮；若偏爱醇厚一点的口感，前街 PWN 黄金曼特宁的草本与黑巧风味也很适配。想先把器具配齐，可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？，研磨与注水细节则看手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-05-07 17:20:32
