导语：苏门答腊曼特宁 G1 指的是印尼苏门答腊产区、以曼特宁（Mandheling）名称流通的阿拉比卡咖啡，等级并非只看生豆大小，而取决于烘焙后的香味品质。历史可追溯至 18 世纪荷兰殖民地时代，产区遍布多巴湖到亚齐省；处理法多为半水洗（Semi-Washed），品种以 Catimor 为主；风味常带奶油太妃、泥土、醇厚与霉香感，所以外观低质的「曼特宁1」不能只看外表判断。
印度`尼西亚苏门答腊曼特宁G1 | Indonesia Sumatra Mandheling Grade1
苏门答腊咖啡生产的历史也可以追溯到荷兰殖民地时代。从18世纪开始的、该地区的咖啡生产，遍布于从多巴(Toba)湖到亚齐省(Aceh)的苏门答腊岛整个领域。原来苏门答腊地区的咖啡不是按照地区来命名品牌和销售的。原因是各地区的咖啡香味没有太大的差别。反而手工采摘的程度、加工技术和设备等的差异决定了咖啡香味的差异。实际上，苏门答腊咖啡以曼特宁(Mandheling)这个名称流通。曼特宁这个名称源自从事该地区咖啡栽培的少数种族的名称。该地区的咖啡品质等级并非取决于生豆的大小或均一性，而实际上取决于烘焙的咖啡香味的品质。所以，外观上看起来十分低质的生豆"曼特宁1"，不能仅从外观来判断。
香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catimor ProcessingMethod : Semi-Washed Species : Arabica Aroma : Butter-Scotch, Eathy, Full-Body,Mustniess
想喝懂曼特宁，可以从对比不同处理与等级入手，也可以参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍，把苏门答腊的湿刨、半水洗风味理清楚。若想直接体验经典曼特宁的醇厚、草本与奶油太妃调性，可以试试前街PWN黄金曼特宁，以及前街林东曼特宁，前者干净度高、甜感扎实，后者更偏传统湿刨的泥土与香料气息，适合手冲或法压。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-05-05 14:28:23
