导语：黑象牙咖啡（Black Ivory Coffee）是目前公认全球最贵的咖啡豆，每公斤售价约 1100 美元（约合人民币 6747 元），2013 年正式超越印尼麝香猫咖啡（猫屎咖啡）。它由泰国金三角亚洲象基地生产，让大象吃下阿拉比卡咖啡果，经 15 至 30 小时消化发酵后排出，由饲养员从粪便中挑拣、晾晒、烘焙而成。大象胃内的酶会分解咖啡豆中的蛋白质，因此成品几乎没有普通咖啡的苦味，口感润滑，带有牛奶巧克力、坚果与水果香气。由于约 72 磅咖啡豆最终只能回收 2.2 磅，产量极低，仅在少数五星级酒店供应。
黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）又名“象粪咖啡”，是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质，因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。该咖啡由Black Ivory Coffee公司生产并批发。由于供应量极其有限，所以只在世界上少数的五星级酒店销售，且价格不菲。2013年8月，黑色象牙咖啡正式击败印度尼西亚的麝香猫咖啡，成为全球最贵的咖啡。
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2016-05-03 16:03:49
