导语：这8种常见熟豆的核心差异在酸苦平衡与香气走向：蓝山咖啡甘醇柔顺、酸度低、风味细腻，是清淡派的代表；曼特宁产于印尼苏门答腊，苦醇香浓、几乎无酸，适合重口味；摩卡源自埃塞俄比亚，带中酸至强酸与明显甘性。选豆时先确定自己能接受的酸苦区间，再按产区特色挑选，冰热调配还需调整配比。
蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。
哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香、柔软香醇、微酸至中酸。
巴西：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。
想逐一对比这些风味，不妨从单品豆入手：喜欢苦醇厚重的可以试试前街PWN黄金曼特宁，想了解不同曼特宁的产区与处理法差别，可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍；偏爱甘醇柔顺、酸度低的风味，则推荐前街牙买加蓝山一号，与前街巴西皇后庄园对照着喝更能体会中性内敛与浓香的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
曼特宁：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。
摩卡：产生依索匹亚(非洲)、阿拉伯港口，酸醇香、带润滑的中酸至强酸、甘性特性。
爪哇：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。
综合热咖啡(调配式)：巴西3.5、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡1.5;香、甘、苦、酸。
综合冰咖啡(调配式)：曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰1号2、摩卡1.5;香醇、苦。
综合热咖啡(调配式)：巴西2、曼特宁1、爪哇3.5、哥伦比亚2、摩卡1.5;香、甘、苦、酸。
碳烧咖啡(独特的烘焙方式)：产于苏门答腊，哥伦比亚2、巴西2、曼特宁1.5、爪哇4.5;苦、醇。
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2014-07-04 11:00:04
