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CUBE 750 烘焙机把集尘桶整合进机身,自家烘焙该选什么豆?

导语:CUBE 750 最大的改动是把原本分离的集尘桶整合进机体,滚筒容量加大到可容纳 750g 生豆,单层叶片改为双层叶片。装箱更省事、机体更简洁,是这一代最直接的两个好处;点火方式改用一般瓦斯炉开关并带熄火安全装置,操作可控性更好;本批仍只做直火网孔滚筒,预计 9 月 15 日开工、12 月 5 日后交机。

 每一代cube都不断的改良进步,这一代也是如此,原本做到了第三批,已经想说是最终 版了,但是寄了两台到国外之后,发现分离的集尘桶装箱很不方便,所以这一代的cube就打算将集尘桶整合

 

 每一代cube都不断的改良进步,这一代也是如此,原本做到了第三批,已经想说是最终 版了,但是寄了两台到国外之后,发现分离的集尘桶装箱很不方便,所以这一代的cube就打算将集尘桶整合到机体里,这样不但方便咚停?庥^上也更有整体感。


因为机器还没做,设计图也刚画好,细节部分还要再确认,所以先po第三代的机型让大家参考,第四批的外观大概就是去掉右方的集尘桶,然后将仪表控制盒上移,再用一块不锈钢板将整个烘焙室和马达和排烟管包覆起来,少了后方的集尘桶整个机体就变得更简洁有力了。

Cafeworker CUBE 750 中国台湾制造



除了外观的进化,滚筒也再加大到可以容纳750g生豆。原先的单层叶片也将改为双层叶片。不过这一批还是只做直火的网孔滚筒。


Cafeworker CUBE 750 中国台湾制造

机器升级到位之后,真正决定风味的还是生豆。想练直火烘焙,可以先从前街云南小粒或前街巴西皇后庄园这类含水率稳定、曲线好掌握的豆子入手,前者带坚果与可可调性,后者甜感扎实、酸度低,适合反复试同一支豆来校准火力与风门。若想测试 750g 大容量下的排烟与脱水表现,不妨用台湾南投产区咖啡豆做对照,搭配前街肯尼亚小番茄观察中浅烘的莓果酸质变化。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达



另外在火排的部分,为了更方便点火,采用了一般的瓦斯炉开关点火及熄火安全装置


Cafeworker CUBE 750 中国台湾制造



改良的目的是为了有更方便的可控性,跟更大的竞争力,以应付日趋饱和的自家烘焙市场。
有兴趣的朋友可以私密留言给我,或直接跟我联络,谢谢啰。

预计9月15日开始制作,12月5日后开始交机。9月20日前订购者,享有全额预付优惠价。

大陆的网有如欲订购请等我将货呒皡R款的问题解决之后再告知各位。


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2016-04-22 14:28:47

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