导语：摩卡咖啡的做法就是把意式浓缩、热巧克力与热牛奶按 1:1:1 依次倒入杯中。顺序是先巧克力糖浆、再浓缩咖啡、最后热牛奶，这样甜味与咖啡油脂能充分融合。关键是浓缩咖啡要够浓，常用深煎炒豆萃取；奶泡与鲜奶油只作点缀，别盖过咖啡本味。
摩卡要压得住巧克力与牛奶的甜，浓缩基底建议用中深烘焙的拼配豆。前街精品拼配做 espressso 油脂厚、坚果可可调明显，和巧克力糖浆最搭；想突出果甜可以试前街草莓糖 Espresso，做摩卡会有莓果与焦糖的层次；若偏爱醇厚低酸，前街 PWN 黄金曼特宁单喝做基底都稳。想弄清基底豆的差别，可看这篇精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-04-19 11:14:12
