买咖啡豆怎么省钱又不踩坑？哥斯达黎加塔拉珠钻石山庄园值不值得买

导语：想省钱喝好咖啡，最核心的一步是买咖啡豆而不是磨好的咖啡粉，并且现磨现煮。磨好的咖啡粉极易氧化，通常只能保存约五天，而完整咖啡豆可存放约一个月，风味流失慢得多。挑选时优先看产区、等级与处理方式，像哥斯达黎加塔拉珠SHB水洗豆，就是性价比与干净度兼顾的入门选择。

　　在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的咖啡粉,虽然在本质上他们都是一样的,但实际情况是,已经磨好的咖啡粉非常容易氧化,是很不容易被保存的,即使那些看上去可以保存很久的咖啡粉,实质上是添加了非常多的防腐剂的,这会大大的影响后来煮出来的咖啡的口感,所以,如果想做出一杯好的咖啡的话,最好的和最正确的做法就是在煮制咖啡之前,当场去磨制咖啡,这样才能在最大的程度上保持咖啡的香醇和味道,一般的咖啡豆都可以保存大约为一个月左右的时间,但如果是咖啡粉的话,最多应该不会超过五天的.

　　国家：哥斯达黎加

 

　　等级：SHB

 

　　产区：塔拉珠

 

　　生产者：塔拉珠当地小农

 

　　处理方式：水洗

 

　　品种：卡杜拉，卡杜艾

 

　　庄园：钻石山庄园

 

　　风味：轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜

 

　　口感干净

 

　 哥斯大黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度出口外销咖啡,现有咖啡农民约32,000位,平均每位农民种植面积小于一公顷(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000万(2006年),咖啡种植面积为82,500公顷,年生产量170万袋(每袋60kgs),国内年消费量为38万袋,平均每一国民年消费量5.5kgs,比日本(消费量4kgs)还高,中国台湾国人目前平均只有比1kg高出一点点而已。哥斯大黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡之一。哥斯大黎加咖啡种植已经有两百年历史，最早是栽种在Poas与Barva火山山坡，今日被称为中央谷地(CentralValley)的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随著内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为：Tarrzu、TresRios、Orosi、CentralValley、WestValley、Turrialba、Brunca。

想按这个思路挑豆子，可以先从产区标杆喝起：哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍能帮你建立对塔拉珠水洗豆的基本认知，喜欢果酸与甜感平衡的可选前街花魁 SOE，追求醇厚低酸则看前街 PWN 黄金曼特宁；若想对比中美洲风格，可参考洪都拉斯卡杜艾水洗，或从埃塞俄比亚咖啡产区入手感受水洗与日晒的差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-04-15 16:06:43