导语：哥伦比亚咖啡属于典型的「软咖啡」，口感温和柔顺、香气清雅带果酸，与巴西浓烈厚实的「硬咖啡」形成鲜明对比。关键区别有三点：产地海拔与土壤不同，哥伦比亚多种于山地黑土、精耕细作；品种以阿拉比卡为主，风味干净细腻；气候多样、全年分批成熟，因此品质稳定，常被直接等同于「高品质咖啡」。
哥伦比亚气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆，由这种咖啡豆磨制的咖啡，口味浓郁、回味无穷，堪称咖啡精品。如今，很多人都把“哥伦比亚咖啡”和“高品质”、“好口味”画上了等号。 世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈;另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法，巴西将咖啡种在丘陵红壤比较粗放，哥伦比亚产在山地黑土精耕细作。 地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。哥伦比亚咖啡豆1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。漫步在首都波哥大的街道上，备感轻松愉快。青枝绿叶的垂柳，随着微风的吹拂在空中摇曳;那高大挺拔的棕榈树好像一个个古铜肤色的巨人，撑着大伞列队道旁迎接远方的来客;盛开的木棉树张开它那大红的叶子，好似捧着一颗火热的心向朋友们致意。
想喝懂哥伦比亚的柔顺果酸，可以从前街巴西皇后庄园入手做横向对比，一柔一浓更能体会「软咖啡」与「硬咖啡」的差别；若偏好干净花果调性，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲果丁丁也很值得一试。关于产区细节可延伸阅读哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园，以及哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-03-31 13:39:19
