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危地马拉阿蒂特兰咖啡有什么特别?五个火山产区里它凭什么最出名

导语:阿蒂特兰是危地马拉五个火山咖啡产区中土壤有机质含量最丰富的一个。危地马拉面积最大、最有名的火山湖阿蒂特兰湖就在此地,约九成阿蒂特兰咖啡种植在雄伟的火山山坡上;湖面每天吹过的当地风Xocomil塑造了独特微气候。此外,当地传统手工艺发达,小农户种植与处理技术娴熟,多数自行处理或借助合作社设备加工咖啡豆。

在危地马拉的五个火山咖啡产区里,阿蒂特兰的土壤是有机质含量最丰富的。
  
  危地马拉拥有众多的火山湖,阿蒂特兰湖是这些湖里面面积最大也是最有名的;雄伟的火山的山体延伸成为阿蒂特兰湖的湖滨,百分之九十的阿蒂特兰咖啡都是在这些雄伟的火山山坡上种植出来的。
  
  每天从阿蒂特兰湖上吹过的风,当地管这风叫作Xocomil,对当地微气候的形成具有重要影响。
  
  阿蒂特兰的传统手工艺非常发达,这种文化上的高度发达也体现在了小型的咖啡农户们娴熟的种植及处理技术上。虽然有一部分农户将咖啡送到附近的农场加工,大部分农户会选择使用所属合作社的设备或者直接自行处理咖啡豆。

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2016-03-28 14:17:12

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