导语：耶加雪菲 Aricha 日晒 G1 的核心风味是淡发酵酒香、深色莓果与蜜糖甜，body 厚实、余韵持久。它由 Kebel Aricha 处理厂周边约 650-700 户小农供果，棚架日晒四到六星期、前几日每 2-3 小时翻动一次；本批经 ECX 评定为 G1 最高等级，属 Project Origin 直接采购；喜欢明亮酸度与浓厚莓果调性的人值得入手。
耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温度情况，用机器刮除外层果肉后，运送至addis存放。通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会去壳，确保生豆品质。本批日晒艾瑞加是经由ECX评定为G1的最高等级，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，喜欢明亮酸度和浓厚莓果风味的你绝对不能错过！
风味叙述：淡发酵酒香、核枣、甜橘类调性、深色莓果、荔枝、杨桃、桃子、水蜜桃、龙眼红枣香、蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久
想喝懂这支日晒艾瑞加的莓果与酒香，可以先用前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 对照，再试前街埃塞俄比亚花魁感受同产区不同处理法的差异；若想比较水洗路线，前街耶加雪菲果丁丁也很适合。冲煮时可参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味调整水温与研磨，想横向对比其他处理法可看耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-03-25 14:58:17
