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也门摩卡、印度马拉巴、越南鼬鼠咖啡:中东和南亚咖啡豆各有什么特色?

导语:中东和南亚咖啡豆以也门摩卡萨纳尼、玛塔利最为知名,带有浓郁巧克力与酒香风味;印度马拉巴、卡纳塔克、特利切里则以香料感和醇厚口感见长;越南鼬鼠咖啡与印尼爪哇则代表了东南亚独特的处理与风味风格。整体而言,这一产区咖啡豆风味浓郁、辨识度高,适合喜欢厚重口感与异域风味的咖啡爱好者。

咖啡的产地

 中东和南亚
  
  也门:摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)
  
  印度:马拉巴(Malabar)、卡纳塔克(Karnataka)、特利切里(Tellichery)
  
  越南:鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
  
  印尼:爪哇 

想体验中东和南亚产区的醇厚风味,可以从几款经典豆子入手:前街 PWN 黄金曼特宁带有草本、香料与黑巧克力调性,和前街林东曼特宁一起,正好呼应印尼爪哇的厚重风格;如果想对比也门摩卡的果酸与酒香,前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 的花果发酵感会是很好的参照。前街精品拼配则适合日常手冲或意式,帮你快速搭建对亚洲豆风味的认知。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-03-23 14:53:43

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