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阿拉比卡咖啡豆是什么?特色、产地与罗布斯塔区别一次讲清

导语:阿拉比卡咖啡豆是商业咖啡中最重要的品种之一,以馥郁细腻的香气和明亮酸味著称。它咖啡因含量比罗布斯塔低,口感顺滑不易苦涩,但种植条件苛刻、价格更高。原产于埃塞俄比亚高原,如今主要产区包括南美洲、中美洲、东非及亚洲部分地区。

  阿拉比卡豆
  
  阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在三年以内,有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)、亚洲(印尼,也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区)。
  
  阿拉比卡(Arabica)是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,另外一个重要的品种是罗布斯塔(Robusta/Canephora)。[1]
  
  阿拉比卡咖啡豆的特色:
  
  口 感: 馥郁细腻、气味香浓,酸性度较高,质感幼滑:不容易有苦涩味;
  
  染色体:44条染色体
  
  咖啡因:较之罗布斯塔低
  
  价 格:高
  
  历史
  
  阿拉比卡种(Coffearabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼
  
  阿拉比卡豆
  
  亚高原(Abyssinia,现称埃塞俄比亚高原),初期主要作为药物食用(伊斯兰教的僧侣们用来当作治疗身心的秘药或者用来醒脑),13世纪培养出烘培饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲,进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。

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2016-03-17 15:24:58

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