导语：云南当地鲜豆收购价约合人民币14.14元/公斤，国际C型咖啡期货报112.2美分/磅（约16.24元/公斤），两者并非同一口径。期货价指纽约交易所的生豆基准报价，云南鲜豆价是产地咖啡果实（带壳鲜果）的收购价，精品咖啡生豆则按100g零售计价，如耶加雪菲G1日晒约14元/100g、巴西半日晒约5.8元/100g。三者不可直接换算，需按含水率、处理法与交易环节折算。
一、2016年1月21日国际咖啡期货价格
C型咖啡期货最新价格112.2美分/磅（约合人民币16.24元/公斤）， 开盘价报114.65美分/磅（约合人民币16.595元/公斤），当日最高114.7美分/磅（16.60元/公斤），当日最低111.05美分/磅（约合人民币16.074元/公斤），较前一天跌3.45%。（报价由纽约期货交易市场所提供）
看完价格表不难发现，精品生豆与商业拼配的价差主要来自产区、处理法与分级。若想以较低成本体验单品风味，可先从前街云南小粒入手，感受国内产区的水洗调性；喜欢醇厚低酸的话，前街林东曼特宁与前街PWN黄金曼特宁都属湿刨法路线，可参考苏门答腊多巴湖沙摩西岛湿脱壳处理法曼特宁咖啡风味与印尼亚齐迦佑曼特宁咖啡风味介绍。日常做奶咖可看什么是意式拼配豆，前街经典拼配、前街精品拼配都有稳定表现。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
二、2016年1月21日云南当地鲜豆收购价：
97.69美分/磅，约合人民币14.14元/公斤（价格由云南雀巢公司提供）
三、精品咖啡市场流通价：
咖啡生豆 ： 100g价格
1 埃塞俄比亚 班其马吉 班其马吉产区 日晒 12.5元
2 耶加雪菲G1 吉多产区 日晒 14元
3 耶加雪菲G1 艾瑞加 日晒 15元
4 耶加雪菲G2 达玛合作社 水洗 12.5元
5 耶加雪菲G2 科锲尔产区 水洗 11元
6 西达摩G2 西达摩产区 水洗 11元
7 西达摩G1 谷吉产区 日晒 12.5元
8 印尼曼特宁G1 苏门答腊岛 林东 湿刨法 10.5元
9 苏门答腊 19目+亚齐省盖优山脉 湿刨法 15.5元
10 巴西 巴西SC14/SC16 南米娜斯 半日晒 5.8元
11 哥斯达黎加 哥斯达黎加SHB极硬豆 舒玛瓦庄园 日晒 19.5元
12 哥斯达黎加 SHB钻石山庄园 水洗 11.5元
13 哥斯达黎加 SHB圣罗曼·皇家 水洗 10.5元
14 肯尼亚AA 亚拉庄园 水洗 13.5元
15 巴拿马 巴拿马SHB凯萨露易斯 水洗 10元
16 巴拿马 SHB伊列塔庄园 水洗 11元
17 巴拿马SHB 艾力达庄园 蜜处理 25.5元
18 哥伦比亚 哥伦比亚慧兰产区(钻石庄园) 水洗 16元
19 哥伦比亚 Excelso优选级 千禧庄园 水洗 11元
20 坦桑尼亚 坦桑尼亚圆豆PB 吉利马札罗火山地区 水洗 9.5元
21 危地马拉 危地马拉SHB番石榴 平原庄园 日晒 19.5元
22 危地马拉 SHB薇薇特南果 水洗 10元
23 萨尔瓦多萨尔瓦多 Ataisi庄园 水洗 13.5元
24 萨尔瓦多 喜马拉雅庄园 半日晒 12.5元
25 秘鲁秘鲁 卡哈玛卡 水洗 12.5元
26 巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚圆豆 奇迈尔庄园 水洗 10.5元
27 卢旺达 卢旺达 西部省路特溪洛产区 水洗 10.5元
28 尼加拉瓜尼加拉瓜 La Sabana,Madriz 蜜处理 16元
咖啡熟豆 ： 227g半磅价格
1 埃塞俄比亚 耶加雪菲G3 班其马吉产区 中度烘焙 日晒 78元
2 耶加雪菲G1 吉多产区 中度烘焙 日晒 85元
3 耶加雪菲G1 艾瑞加 浅度烘焙 日晒 95元
4 耶加雪菲G2 达玛合作社 浅度烘焙 水洗 75元
5 耶加雪菲G2 科锲尔产区 浅度烘焙 水洗 69元
6 西达摩G2 西达摩产区 浅度烘焙 水洗 69元
7 西达摩G1 谷吉产区 浅度烘焙 日晒 79元
8 印尼曼特宁G1 苏门答腊岛 林东 中深度烘焙 湿刨法 79元
9 苏门答腊 19目+亚齐省盖优山脉 中深度烘焙 湿刨法 105元
10 巴西 巴西SC14/SC16南米娜斯 中度烘焙 半日晒 45元
11 哥斯达黎加 哥斯达黎加SHB极硬豆 舒玛瓦庄园 中度烘焙 日晒 128元
12 哥斯达黎加 SHB钻石山庄园 中深度烘焙 水洗 69元
13 哥斯达黎加 SHB圣罗曼·皇家 中深度烘焙 水洗 69元
14 肯尼亚AA 亚拉庄园 浅度烘焙 水洗 85元
15 巴拿马 巴拿马SHB凯萨露易斯 中度烘焙 水洗 69元
16 巴拿马 SHB伊列塔庄园 中度烘焙 水洗 75元
17 巴拿马 SHB艾力达庄园 中度烘焙 蜜处理 148元
1 8哥伦比亚 哥伦比亚 慧兰(钻石庄园) 中度烘焙 水洗 112元
19 哥伦比亚 Excelso优选级 千禧庄园 中深度烘焙 水洗 69元
20 坦桑尼亚 坦桑尼亚圆豆PB吉利马札罗火山地区 中度烘焙 水洗 68元
21 萨尔瓦多 萨尔瓦多 Ataisi庄园 中度烘焙 水洗 89元
22 萨尔瓦多 喜马拉雅庄园 中度烘焙 半日晒 75元
23 秘鲁秘鲁 卡哈玛卡 中深度烘焙 水洗 75元
24 危地马 拉危地马拉SHB番石榴平原庄园 中度烘焙 日晒 128元
25 危地马拉 SHB薇薇特南果 中深度烘焙 水洗 69元
26 巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚圆豆奇迈尔庄园 中深度烘焙 水洗 69元
27 卢旺达 卢旺达 西部省路特溪洛产区 中度烘焙 水洗 69元
28 尼加拉瓜 尼加拉瓜 La Sabana,Madriz 中度烘焙 蜜处理 118元
29 印尼 猫屎咖啡豆 G1苏门答腊岛 中深度烘焙 湿刨法 289元
拼配豆：554g一磅价格
1 意式拼配2号 咖啡馆专供一磅装 中深度烘焙 水洗 75元
2 商业拼配 咖啡馆专供一磅装 中深度烘焙 水洗 60元
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2016-01-22 16:57:15
