导语：虹吸壶煮咖啡的关键是中细研磨、每杯 15–20g 粉、50–60 秒完成萃取。以 HARIO TCA-3 为例，先把热水装入下壶并擦干壶底，再插上滤布上座；待下座热水完全上升后熄火，轻轻搅拌让咖啡回落，即可得到干净透亮的原味咖啡。
【品 名】 TCA-3(金色)
【产地】台 湾
【容量】3人份(TCA-3)
虹吸壶属于浸泡式萃取，水温高、萃取完整，选豆时更适合中深烘焙或风味扎实的豆子，避免细粉过多导致堵塞与苦涩。想喝回甘厚重的口感，可以试试前街 PWN 黄金曼特宁或前街林东曼特宁；偏爱柔和果酸与花香，则推荐前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE；日常口粮可选前街精品拼配或前街经典拼配。第一次上手，建议先用用虹吸壶煮咖啡的通用参数练熟搅拌与熄火时机，再替换不同豆子对比风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
【净 重】1300克
【特点】
产品安全、环保、设计精巧、做工完美，其主要特征是耐热温差大，材质轻盈且不易破损，在亚洲乃至整个国际市场都享有盛誉。
【原理】 利用虹吸原理.将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡的原味研磨度:中细研磨.比粉状略粗
【操作步骤】
1.将热水装过虹吸壶下座，点燃酒精灯或瓦斯炉烧煮，每杯的水量约为150毫升，下瓶装热水者，一定要用布擦干底下的水分)
2、将咖啡粉放在滤布上方，每杯的份量约为15—20g，爱喝重口味的人当然可以酌量增加
3、经过50~60秒，待下座的水完全上升后熄火，再一次轻轻搅拌上座咖啡，让咖啡下降到下座。
品质好，下壶耐热，
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-01-20 16:41:11
