导语：帕卡马拉（Pacamara）是萨尔瓦多培育的人工杂交种，由帕卡斯（Pacas）与象豆（Maragogype）配种而成，风味远优于象豆本身。风味关键词是巧克力、高醇度与均衡，带有水果香酸与甜感，油脂感明显、粘稠度高；浅焙时酸质近似青苹果，较为霸道，可用慢炒技巧让酸质更圆润顺口；它靠 COE 赛事成名，2007 年查拉特南歌产区一举拿下第一、第三、第四名。
想实际对比帕卡马拉的高醇度与均衡感，可以从几支经典豆子入手：前街巴西皇后庄园带坚果与巧克力调性，正好呼应帕卡马拉的甜感基底；前街肯尼亚小番茄酸质明亮，能帮你理解「嗜酸族」偏爱的果酸层次；若想喝到更完整的品种谱系，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，再对照哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点安排一次横向品鉴。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-01-12 16:41:59
