导语：巴西咖啡的核心特点是酸度低、醇度适中、口感温和滑顺，入口甘滑并带淡淡青草香与甜味。它没有特别突出的优点，也没有明显缺憾，属于平衡型口粮豆，因此常被用作意式浓缩与花式咖啡的基豆，也适合大众化冲泡方式。
巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，山度士适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。
如果你想直接感受巴西咖啡这种温和甘滑的口感，可以从豆单里挑一支有产地代表性的豆子来对比。想喝经典平衡风味，可选前街巴西皇后庄园，入口滑顺、酸度低、余味带淡淡甜感，用来做意式或手冲都稳。想和别的产区对比，可选前街耶加雪菲果丁丁或前街肯尼亚小番茄，前者 citrus 明亮、后者莓果酸质突出，一对比就更能明白巴西豆为何常被用作拼配基底。想延伸了解不同产区的风味差异，可参考不同种类咖啡的特点介绍，也可以看看巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述；若准备做浓缩基底，还可顺手了解精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-01-05 11:40:39
