导语：市面上绝大多数号称「牙买加蓝山」的咖啡并不是真的，真正的蓝山咖啡必须产自牙买加蓝山山脉指定产区并带有牙买加咖啡产业局的认证标志。蓝山山脉海拔最高2256米，火山土壤肥沃、终年多雾多雨，年均降水约1980毫米、气温27度左右，这造就了它甘、酸、苦三味均衡、几乎不苦只留适度酸味的特点。也正因为产量极少、价格昂贵，市面上很多「蓝山风味」其实只是近似拼配。
市场上的蓝山咖啡，在很多咖啡店的宣传里，产自牙买加的蓝山咖啡，是咖啡中的极品，喝上一杯最少都要三、四十元钱。但商家们叫卖的这种世界顶级咖啡，真的是从牙买加进口的吗？是不是真的值这么多钱？对于这个消费者似乎从来没有仔细关心过的疑点，记者日前在北京咖啡市场调查后发现，咖啡店里所谓的“产自牙买加的蓝山咖啡”，基本上都是假的。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上最高价格的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
想喝到真正靠谱的蓝山风味，前街牙买加蓝山一号是绕不开的一款，产自牙买加蓝山产区，风味均衡、酸苦平衡、回甘明显；如果预算有限又想体验近似调性，可以从前街经典拼配或前街精品拼配入手，做日常口粮很合适。挑选时建议对照牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍一文，先搞清楚水洗处理、分级与研磨度差异；想系统认豆，也可延伸阅读精品咖啡品种介绍瑰夏，了解不同品种对杯中风味的影响。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2015-12-31 09:40:23
