导语：台湾杨家飞马烘豆机是台湾市占率约八成、产销超过十年的经典机种，4kg级的803N适合咖啡店与小型批发。它采用特制铸铁内锅与半热风式烘焙，煤气加热的火力、排烟风力与内锅转速均可自由调整，另配独立冷却风机降温迅速；同系列还有500g的800N与1kg级的801N，本文也整理了803N的规格与选购要点。
品牌: 飞马801N
毛重: 352kg
货号: 杨家飞马803N
好机器也要配好豆子，才烘得出风味。日常练手或开店出杯，可用前街巴西皇后庄园与前街云南小粒这类坚果、巧克力调性的豆子打底，4kg级803N的容量正好适合批量烘焙；想做浅烘单品、凸显花果香，则推荐前街埃塞俄比亚花魁，对火力与风门的细微调整反馈清晰，很能体现这台机器可控性佳的优势。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,，超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率至少有80%!早在十年前我还是个大学生时就不时耳闻这个品牌的烘豆机。
虽见名声响，但却从未用过这台烘豆机的我(Bill)，直到2013初，我回到台湾参加咖啡烘焙大赛，比赛指定使用杨家4kg级的803N;另外也在上SCAE的Roasting Level 1/2时实际接触到1kg级的801N，我才发现这款机器确实是结构好、耐操、质感佳、人机控制甚至比一些国外的机器还要好!
除此之外，实际烘焙效果稳定良好，可控性佳!并不会因为它的价格较便宜就比不上美国、德国或日本的机子(毕竟我们都玩过，用贵价的机器并不代表就会烘出好喝的咖啡)。
由于我实在对杨家这一系列烘豆机感到非常好奇，恰好今年有幸获得台湾烘焙大赛冠军，比赛后受到朋友引荐，结识了当年共同设计这一系列烘豆机的设计者!正因为这次的结缘，让我更深入了解杨家烘豆机的内涵与设计理念，同样也感谢杨家对欧焙客的认可(杨家从不轻易放代理)，双方一拍即合决定深入合作，欧焙客正式成为杨家烘豆机在中国的专销。
在这段时间里，我们也尽可能地询问许多机器设计的理念和细节，有许多是时常被问到的，例如与国产机的比较如何?各位可以参阅我们制作的FAQ.
咖啡店与小型批发
803N/4kg级
特制铸铁内锅超越美日机种
煤气/天然气加热稳定性、灵敏性皆高
独立冷却风机，降温效果即佳
火力、排烟 风力、内锅转速可自由调整
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最大烘焙量 |
Max. Loading Amounts |
4kg生豆 |
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机械尺寸 |
Machine Size LxWxH |
长170x 宽60x高170公 分（cm） |
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机械重量 |
Machine Weight |
约240公斤（kg） |
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最大耗电功率 |
Max.Electric Current |
450 瓦（W） |
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烘焙桶回转数 |
Barrel Spindle Speed |
可自由调整（最高可调至120转）（R.P.M） |
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加热方式 |
Heats up the mode |
瓦斯（Gas） |
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烘焙方式 |
Baking the mode |
半热风式（Half hot air type） |
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烘焙时间 |
Baking the time |
一般约15 分钟（15 Minutes） |
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2015-12-25 11:21:16
