导语：Black Eagle VA388 黑鹰是 Victoria Arduino 与 2007 年 WBC 冠军 James Hoffmann 联手打造的半自动咖啡机，曾连续三年成为 WBC 世界咖啡大赛唯一指定比赛机。它最大的革新在于业界首创的定重萃取（gravimetric）功能，直接把萃取率概念带入意式咖啡机设计；内建 T3 独立 PID 温控系统，让冲泡头水温保持稳定；低机身设计则兼顾了与顾客的互动性。想了解它在比赛与门店中的实际表现，可参考国际咖啡师大赛历史 WBC（World Barista Championsh。
品 牌|Victoria Arduino
分 类|半自动咖啡机
名 称| Black Eagle VA388 黑鹰
品 牌|Victoria Arduino
分 类|半自动咖啡机
名 称|Black Eagle - VA388
锅炉容量|咖啡水锅炉 0.7 L
热水蒸气锅炉 11.4L(2G) / 17.3L(3G)
功 率|7300 W (2G) / 9100 W (3G)
尺 寸|2G 825(宽)x 695(深)x 490(高)mm
3G 1075(宽)x 695(深)x 490(高)mm
重 量|90 kg (2G) / 115 kg (3G)
产 地|意大利
黑鹰系列 翱翔上市!
荣获2015-2017 WBC大赛唯一指定比赛机
定重机种即将推出
Victoria Arduino品牌故事
Victoria Arduino 成立于1905年，意大利Victoria Arduino成立于1905年，从Pier Teresio Arduino先生制造出第一台咖啡机起，Victoria Arduino就是全欧洲咖啡历史的象征。
2000年并入Nuova Simonelli之后，至今Victoria Arduino仍坚持以超过百年的意大利精湛工艺，融合入先进的技术制造;每一台咖啡机都由11个专业工程师花费76小时、将983个专业组件完成的纯手工打咖啡机。而现在，每每人们谈论到Victoria Arduino 就会想起它不仅代表咖啡，并且有著深厚的文学、艺术、社会背景。Victoria Arduino并以具有历史传说的老鹰为其标志，代表著其公司坚持意大利传统的信念，并以古典咖啡海报风靡全世界。
Black Eagle 的由来
自2000年起，Nuova Simonelli便努力耕耘精品咖啡产业，并积极参与WCE世界咖啡大赛各项活动，促进世界精品咖啡文化交流。在T3获得2006-2014的WBC大赛指定咖啡机赞助商的资格后，NS并未就此自满，在2014年推出革命性的磨豆机Mythos One - Clima Pro 之后，NS 再次与世界级顶尖Barista (2007 WBC 冠军选手James Hoffmann)携手打造Black Eagle，一台即将再次风靡精品咖啡界的神器。
产品特点
以Barista角度出发，重新诠释意式咖啡机美学
Black Eagle的创意发想与外型设计都出自James Hoffmann之手，也因为他对于精品咖啡的要求，与实际担任Barista的经验，他可说是最了解Barista真正需求的人，因此也颠覆了许多传统咖啡机的设计概念。
一致性的问题，就交给Black Eagle吧!
对于许多技术纯熟的Barista而言，做出一杯好喝的咖啡或许并不是一件难事，但其实最困难的其实在于，如何控制咖啡品质的一致性(consistency)。当您的咖啡店生意蒸蒸日上，需要雇用新伙伴加入时，最担心的应该莫过于无法控制咖啡品质的稳定性。如James Hoffmann所说过，当客人上门消费时，你该担心的不是能不能做出一杯最好喝的咖啡给他，而是有多少机率他会喝到一杯低于平常水准的咖啡，因为这可能会使他再也不会来消费。这也说明了咖啡的一致性对于精品咖啡店的重要性。
革命性定重功能(gravimetric) - (即将上市，敬请期待)
许多专业的Barista或许都有类似经验：咖啡粉克数已确定，萃取的水量比例也固定，萃取的秒数也固定了，水温也没有问题，但连续煮出来的几杯咖啡还是没办法保持完全的一致性。到底是为什么呢?James Hoffmann也曾碰过这个问题，后来一些Barista发现，实际流到杯中的液体克数对于风味也有著显著的影响，也就是萃取率的概念。也因此开启了这几年来一波Barista使用天平来秤咖啡液体重量的风潮。但将电子天平放置在冲煮头下方并不是很恰当的方式，一来天平通常无法耐热，可能容易故障，二来Barista必须一边看著天平显示萤幕，同时又要看咖啡的流速是否正常，这过程中若被干扰，一切可能就要重头再来。也因为许多Barista有著相同的不愉快经验，这次VA388利用了业界首创的定重科技(gravimetric)来解决这个问题，首次真正将萃取率的概念带入意式咖啡机的设计中。
内建T3温控系统
延续Nuova Simonelli在Aurellia II T3的优良血统，Black Eagle黑鹰也内建了T3的温空系统，除了咖啡锅炉与热水蒸气锅炉以外，冲泡头也设有独立的PID温控装置，确保您萃取时的水温永远保持在最稳定的状态。
低机身设计 - 提升与顾客的互动性
精品咖啡店除了提供好喝的咖啡外，知识的传递与教育消费者也是很重要的一环。Black Eagle低机身的设计，让您在制作咖啡的过程中能够同时与客人互动，另一方面也让顾客能够看到您是如何制作出一杯完美的咖啡，提升Barista与顾客的互动程度。
人体工学设计
虽然是低机身设计，但Black Eagle并未牺牲人体工学设计，从上把手角度、反射镜面、防烫蒸气管等等，都可以看出Black Eagle对于使用者的实用性的重视。
中央大面板彩色显示萤幕
延续T3大萤幕版的设计，让您可以在中央显示萤幕清楚看到目前三个冲泡头的温度，以及蒸汽锅炉的压力，并依照状况及时进行调整。
萃取时间显示萤幕
除了中央控制的显示萤幕外，这次Black Eagle特别在每个冲煮头上方加设了一个小型的显示萤幕，让Barista能够在同一个视角中便能同时看到萃取秒数以及咖啡的萃取状况。
适合搭配各式装潢风格：
除了配备最新的科技之外，Black Eagle的外型设计也相当令人惊艳，全不锈钢外观，低机身设计，加上侧边带有活泼气息的面板纹路，让人忍不住多看两眼。在中国台湾消费者越来越注重用餐环境的趋势下，您的咖啡厅是否也花费了许多心思，打造一次让客人最舒适的消费体验呢?Black Eagle流线的外观，无论是搭配工业风，北欧风，或是最近正夯的Loft风，都能融入其中。
当然，一台顶尖的咖啡机，需要配合顶尖的后援团队，在百懋，我们提供给您充分的原厂技术支援以及教育训练，并不定期举办国内外咖啡交流活动，让您永远快速掌握业界最新趋势。
来源：
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2015-12-11 14:01:10
