由左至右为劲香咖啡执行长林欣曈、广东狼人咖啡张宇恩、中国台湾太阳饼博物馆执行长陈瑛宗、深圳喆意咖啡王亮、台中市政府经发局科长吴明岩、咖啡达人朱克明。图/黄俊荣
由两岸三地咖啡职人发起的「两岸三地咖啡铁人接力赛」，日前在台中「PRO AROMA咖啡职人慢活工厂」，举办开跑誓师大会，除了共同发起的多家咖啡馆代表参加外，还邀请台中市政府经发局产发科科长吴明岩、中国台湾太阳饼博物馆执行长陈瑛宗等贵宾一同见证。
这个竞赛的发起人之一咖啡达人朱克明表示，很多欧美的咖啡馆都具有百年历史，不仅拥有独特的咖啡文化，更是很重要的社交场所。很多年青人的梦想都是开一家咖啡馆，咖啡馆一家一家开，但是能长久经营的却不多。「两岸三地咖啡铁人接力赛」其实就是让参与的咖啡馆，透过竞赛培养团队咖啡专业能力，达到技术交流与成长的目的，并且与报名评审的民众有面对面的机会，借此了解市场需求与喜好。这个竞赛将由台中出发，再到大陆深圳、广州、云南等一级城市，让不同城市咖啡馆碰撞出更丰富多元的咖啡文化。
大陆深圳喆意咖啡负责人王亮表示，过去看到很多咖啡馆赞助选手以个人名义参加咖啡竞赛，但是这些选手得奖后也许就离开原本的咖啡馆，不论经验或技术都无法传承。这次选择用团队竞赛的方式，不强调个人，所以比赛后不会有最完美的个人，却会有最完美的团队，因为一个好的团队才能让咖啡馆能永续经营，也才能吸引更多人来品尝咖啡。
台中市政府经发局产发科科长吴明岩表示，台中市政府十分重视在地产业发展，像去年结合了台中优质茶、咖啡及糕点，在台北美食节规划了台中三宝幸福主题馆，就是希望让民众有不一样的感受，产业也能因此有更好发展。很高兴这个竞赛从台中开始举办，市府也将结合在地伴手礼并针对产业发展提供协助，让台中在地产业能在国际市场发光发热。
来源：工商时报
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2015-11-26 15:11:49
