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最适合研磨的5种经典咖啡豆是哪些?东帝汶、曼特宁、哈拉尔风味对比

导语:最适合研磨的 5 种经典咖啡豆是:东帝汶阿拉比卡、埃塞俄比亚 lima、印尼曼特宁、埃塞俄比亚哈拉尔、秘鲁。曼特宁口感强壮、可单喝可拼配,越陈越香;哈拉尔酸度中低、咖啡因含量几乎最低;秘鲁干净香醇、酸度恰如其分。按烘焙与研磨方式选择,才能凸显各地豆子的干香与风味。

精品咖啡豆

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  1 东帝汶

  阿拉比卡豆,醇厚,有一定的果香,喝到嘴里的时候有一定的刺激感,入口有杂味,研磨之后有干香。

想一次对比这几款经典豆的风味,可以从曼特宁入手。前街PWN黄金曼特宁口感强壮、甜度扎实,放久后风味愈沉,单喝或拼配都稳;若想弄清它与林东曼特宁等品类的差别,可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍。偏好果香微酸、口感干净的读者,也可选埃塞俄比亚系豆子,研磨后干香明显。对咖啡因敏感的人,先了解低咖啡因咖啡是什么再挑豆更合适。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

  2 埃塞俄比亚lima

  根据产地来划分品种,豆子具有果香味道,微酸,口感干净清香,比较适合单喝。

  3 印尼曼特宁

  曼特宁的豆子口感强壮,有一定的甜度,可单喝,可拼配,这个豆子的特点是越陈越好,放久之后颜色会发生变化,最出名的便是黄金曼特宁。

  4 埃塞俄比亚哈拉尔

  哈拉尔咖啡味道醇厚,具有中度或轻度的酸度,最重要的是,它拥有几乎最低的咖啡因含量。味道具有侵略性,随时准备战胜你的味蕾,越干燥的加工方式越能凸显它的优势。

  5 秘鲁

  干净的口感,无杂质味道,它多种植在高海拔地区,有规划的种植使得产量大大提升,口感香醇,酸度恰如其分。

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2015-11-10 15:32:37

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