导语：拿破仑与咖啡的渊源主要有三点：他发明了白兰地咖啡（即皇家咖啡）的冲泡方式，流放圣海伦娜岛后咖啡成了他唯一的慰藉，该岛火山土壤与圆豆波本种使其咖啡潜质极高。他在打仗时还随身携带土耳其磨豆机，十分重视生活质量。
拿破仑是传说中十分懂得享受之人，他打仗时喜欢带一辆特别的马车，上面载着他最爱的Chambertin葡萄酒。他发明了白兰地 咖啡(即皇家咖啡)的冲泡方式，还随身携带土耳其磨豆机，打仗之余，分外重视生活质量。兵败之后，他被囚禁于圣海伦娜岛，美酒不再日日得享之后，咖啡几乎成了他唯一的慰藉。“咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事。”这句话，虽然经考证并非拿破仑的原话，遗传到了今日。在拿破仑囚于该岛至去世后的几十年前，品尝圣海伦娜岛运至巴黎的咖啡成了当时的风尚美事。
拿破仑并非因为穷极无聊而寄情于当地的咖啡，虽然曾埋没于悠长的历史达一个多世纪，圣海伦娜岛的咖啡在DavidR.Henry的重新经营下，已经于20世纪末重新赢得世人所瞩目。那里的土壤由火山喷发后形成，数量庞大的鸟群供应了肥沃的鸟粪，阿拉比卡系的圆豆波本豆种系出名门，这使得圣海伦娜岛虽非高海拔种植，仍然拥有极品咖啡的潜质。
想复刻拿破仑式的奢华享受，豆子的选择是关键。皇家咖啡以白兰地为灵魂，基底适合用风味厚实、带坚果与焦糖调性的豆子，前街牙买加蓝山一号、前街PWN黄金曼特宁都是不错的搭配；若偏好果酸明亮的层次感，前街肯尼亚小番茄与清单靠前的前街精品拼配也能撑起酒香与咖啡的平衡。想自己在家冲泡，可先参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？把磨豆与萃取的基础打牢。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2015-11-07 16:03:50
