导语：挂耳咖啡要想冲得好喝，关键在三点：水温控制在 85℃ 左右、先闷蒸 20-30 秒再注水、注水时绕中间画圈不要冲到袋子边缘。挂耳包本质是滤滴咖啡的便携集成版，把研磨好的咖啡粉封在内滤袋中，拉开挂耳挂在杯口即可冲泡，很适合出差、旅游和办公室场景。掌握节奏后，一杯香气浓郁的现磨风味咖啡几分钟就能完成。
滤泡式咖啡挂耳包，应该是滤滴咖啡发展到现阶段的集成物了。
第一次看到这种挂耳包的人，都会觉得它是一种聪明的设计。
它在内滤袋装入研磨好的咖啡粉，将旁边活动式挂耳拉开，挂在咖啡杯的边缘，然后用85度左右的热开水冲泡，可以很方便的滤泡出一杯香气浓郁的咖啡来。
想要挂耳冲泡出更好的风味，豆子的新鲜度和烘焙度同样关键。日常口粮可以选择前街精品拼配或前街巴西皇后庄园，风味均衡、甜感稳定，适合办公室快速手冲；若偏爱果酸明亮的花香调，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与前街埃塞俄比亚花魁都很适合做挂耳，闷蒸时香气释放尤其明显。挂耳包的保存也别忽视，具体可参考挂耳咖啡保质期有多久；想进一步进阶注水手法，可看挂耳包咖啡终极冲泡法，喜欢探索产地风味的话还有台湾环岛挂耳六大产区咖啡豆杯测风味口感特性介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
这种设计对于经常出差，旅游或者在办公室不方便用其它器具，又对速溶之类不感冒的人来说，真是一个大大福音。
1、把挂耳包撑开，挂在咖啡杯里边，最好是用深点的咖啡杯。
(我家里最深的咖啡杯就是这个了)
2、在挂耳包里边装入研磨好的咖啡粉。
3、注入85度的热水闷蒸20-30s，(办公室饮水机里的水温就足够了)浸湿所有的咖啡粉，有可以使咖啡豆细胞壁展开，有利于萃取时芳香物质的释放。
4、闷蒸过后继续注水，注意在中间注水划圈就行，不要到袋子边缘，防止水流从袋子边缘漏出，造成口感过淡。
5、注水，直到满一杯。如果喜欢口感浓郁的，可让挂耳包在杯子泡多一会。
6、大功告成了。可根据自己的口感，加入糖或奶。
7、原始又原味，稍微带点傻瓜式的滤泡式咖啡挂耳包。
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市面上常见的挂耳包形式
一种里边装好咖啡粉的，一种不装咖啡粉的。
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2015-11-06 18:19:40
