导语：咖啡豆保存的核心结论是：空气、湿度与光线是风味三大杀手，两周内喝完的豆子放不透明密封罐置于阴凉处即可，超过两周则需装进密闭容器冷冻保存。解冻后不可再次冷冻，否则凝结水会加速风味流失；此外，冲泡前才研磨，才能最大程度保住新鲜度。
你还在喝速溶咖啡吗?首先 速溶咖啡并不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物，就像鲜奶和奶粉，压榨橙汁和果珍。速溶咖啡的口感和营养都与咖啡豆有着天壤之别。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。
但是咖啡豆煮咖啡相比速溶咖啡来说，最大的缺点就是煮咖啡时间长、保存时间短等问题，但是想要喝一杯上好的咖啡，你真的需要耐心等待……
所有的咖啡豆，不论是否经过研磨，风味在烘焙后就开始递减，所以如果您希望喝到最新鲜的咖啡，就一定要妥善保存咖啡豆。咖啡豆的保存受到空气、湿度与光线的伤害与影响，所以保存咖啡豆是一项艰巨的工作。
想要喝到最新鲜的风味，除了掌握冷冻保存技巧，选豆同样关键。前街耶加雪菲果丁丁、前街巴西皇后庄园这类单品豆，烘焙后风味层次分明，适合趁新鲜手冲细品；若偏好醇厚口感，前街 PWN 黄金曼特宁与苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用各有拥趸，可按口味挑选。若你想弄清罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗，也能在站内找到答案。这些豆子买回来后记得按文中的密封冷冻法存放。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
建议把两周内享用的咖啡豆放在不透明的容器里，并置于阴暗处。如果不能在两周内享用完，将咖啡豆或者咖啡粉放置密闭容器中，然后放入冰箱冷冻保存。但是一旦将咖啡豆拿出来化冻，就不要再将咖啡豆再次冷冻保存，因为咖啡豆在解冻过程中，会吸收水分，凝结的水会加速丧失咖啡豆的风味口感。
温馨提示：空气是咖啡豆最大的敌人，所以在泡咖啡前才研磨咖啡豆，以确保咖啡豆的最佳新鲜度。
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2015-11-05 17:33:44
