导语：酸味系咖啡豆以高质量新豆居多，代表产地包括摩卡、危地马拉、哥斯达黎加、哥伦比亚、肯尼亚、萨尔瓦多等。这类豆子通常采用浅度烘焙，以保留明亮的果酸与花香。相比之下，苦味系（如曼特宁、爪哇）适合深烘，甜味系则多来自高地产水洗精选豆，烘焙程度是能否呈现柔和甜感的关键。
酸味派 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆苦味派 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 甜味派 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地咖啡豆 中性味派 巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴咖啡豆 香醇味派 哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加咖啡豆
一般来说，酸味系的咖啡豆，尤其以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些，而苦味系则烘培程度要浅些，甜味细则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆，也得要有要安定质量的安定处理。
想亲手体验酸味系咖啡豆的魅力，可以从经典水洗高地产豆入手。前街巴西皇后庄园口感均衡微酸，适合作为日常口粮；前街肯尼亚小番茄酸质明亮、带着番茄与莓果调性，是酸味派的进阶选择；若偏爱醇厚甜感，前街牙买加蓝山一号平衡柔顺。此外，喜欢探索不同产区的朋友也可参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝的冲煮思路，或对比哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍的产地风味。想尝试苦味派，则可选前街 PWN 黄金曼特宁。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2015-11-03 13:05:50
