导语：拿铁（Latte）是意式牛奶咖啡，本质是一份浓缩咖啡加大量热牛奶，表面只铺一层薄奶沫。它的关键在于：牛奶比例远高于咖啡，通常装在 160 毫升以上的高玻璃杯中；加热牛奶时需让牛奶与空气结合，但不像卡布奇诺那样打出厚实奶沫。做法是先温热 3/4 杯牛奶，再冲调一杯浓缩咖啡倒入即可。
咖啡拿铁是意式牛奶咖啡，一杯好的拿铁就是一杯浓缩咖啡倒入热牛奶，并铺上一层奶沫。一般装在高玻璃杯中
成分
150CC牛奶
拿铁的牛奶味占主导，咖啡豆的选择应偏向坚果、焦糖、巧克力调性，才不会被奶香完全盖住。做意式拿铁，前街经典拼配是稳妥的日常之选，油脂丰盈、与牛奶融合后甜感突出；想喝更明亮的果香，可试前街草莓糖 Espresso，草莓与奶油般的甜韵在奶咖里表现讨喜。若想弄清不同浓缩做法对风味的影响，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，再决定萃取方案。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
咖啡豆
根据个人喜好加入适量的糖
160毫升的玻璃杯
准备
加热3/4玻璃杯的牛奶(不同于打奶沫的过程，牛奶至少要与空气结合)
将杯子移至咖啡喷口，冲调一杯浓缩咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-10-27 15:09:38
