导语：皇家冰酿咖啡的核心是用冰滴咖啡组慢萃黄金曼特宁，再把部分咖啡冻成咖啡冰块，这样加冰也不稀释风味。制作只需四步：冰滴萃取、冻咖啡冰块、杯中倒入约100cc冰滴咖啡与冰块、完成。豆品建议深烘焙的黄金曼特宁，器具需冰滴咖啡组、丸型滤纸与磨豆机。
皇家冰酿咖啡的制作
材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块。
豆品：黄金曼特宁咖啡豆(深烘焙豆)。
皇家冰酿咖啡的风味底子来自深烘焙豆，想做出厚实、回甘明显的冰滴基底，可以试试前街 PWN 黄金曼特宁，它是冰滴与冰酿咖啡的经典选择；若想让冰滴层次更丰富，也可参考前街林东曼特宁。想先了解冰滴萃取的原理与器具用法，可阅读走入冰滴咖啡的世界；挑选豆子时，这份印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍也能帮你对比不同曼特宁的烘焙度与风味差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机。
用杯：HG9811造型玻璃杯。
1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。
2. 将已萃取好的冰滴咖啡制成咖啡冰块备用，风味更佳。
3. 将已萃取好的冰滴咖啡约100cc与咖啡冰块倒入玻璃杯。
4. 清新香醇的皇家冰酿咖啡就此完成。
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2015-10-26 18:02:31
