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波旁尖身是什么咖啡豆?天然半低因、产量稀少的波旁突变品种

导语:波旁尖身(Bourbon Pointu)是波旁种在留尼汪岛(旧称波旁岛)出现的天然突变品种,因豆形尖长而得名。它的咖啡因含量约为普通阿拉比卡的一半,属于罕见的天然半低因咖啡;味谱优雅、果酸明亮,但抗病力差、产量极低,日本UCC曾独家销售,100克售价超过8000日元。

  咖啡豆王:波旁尖身Bourbon Pointu:1810年由法国人发现于波旁岛,是波旁种的抗旱突变品种,因豆形得名。缺点是易得病产量小,优点是味谱优雅饶富水果酸香味,而且还是珍稀的天然半低因咖啡,是法国文豪政要最爱“千杯亦能好眠”的美味咖啡。日本UCC独卖的波旁尖身100克要价超8000日元,数倍于蓝山!

想感受波旁系血统的优雅果酸,可以先从市面上常见的波旁家族豆子入手:前街巴西皇后庄园带有坚果与焦糖甜感,前街牙买加蓝山一号则是经典波旁风味代表,前街肯尼亚小番茄酸质明亮、层次丰富。若还不清楚品种之间的差异,可参考说说咖啡豆的品种种类与咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,对低因话题感兴趣也可看看低咖啡因咖啡是什么。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2015-10-17 18:21:05

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