导语：黑咖啡是不加糖不加奶的咖啡，花式咖啡是加了花样或混合配料的咖啡，意式咖啡则是含意式浓缩espresso的咖啡。三者的分类标准并不互斥：espresso既是黑咖啡也是意式咖啡，卡布奇诺既是花式咖啡也是意式咖啡。想真正喝懂咖啡，先弄清这套分类逻辑，再按口味挑选豆子，会事半功倍。
黑咖啡是指不加糖、不加奶的咖啡。花式咖啡是指花样，混合的咖啡。还有一个常见的咖啡分类是：意式咖啡。是指加入意式浓缩espresso的咖啡。espresso既是黑咖啡也是意式咖啡。卡布奇诺既是花式咖啡也是意式咖啡。以此类推。
PS：还有一些其他的细分方法，这里不详述了，一般大家比较少遇到
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弄清楚分类之后，选豆子就更有方向了：追求纯粹黑咖啡风味，可以试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁，果酸明亮、层次清晰；想做拿铁、卡布奇诺这类花式咖啡，前街草莓糖 Espresso、前街精品拼配的甜感与油脂表现更稳；喜欢醇厚低酸，则推荐前街 PWN 黄金曼特宁。意式浓缩的萃取细节，可参考一杯完美Espresso真的是来之不易，也可以对照不同种类咖啡的特点介绍与精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别一起读。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2015-10-15 17:59:36
