导语：巴西咖啡的分级制度以巴西式杯测法的杯测结果作为主要划分依据，而不是像绝大多数产地那样参考海拔、豆型大小。因此选购巴西咖啡时，常会额外标注咖啡豆目数（筛网尺寸，1目=1/64英寸，常见9~22目）来说明颗粒大小。想真正读懂巴西豆的品质等级与挑选逻辑，需要把杯测评级与目数两项信息结合起来看。
巴西咖啡的分级制度非常特殊，是根据采用巴西式杯测法得到的结果来作为等级划分的主要依据，而不是像其他绝大多数的咖啡豆那样，会参考海拔、豆型大小等等。所以我们在选购巴西时往往还会加上一个咖啡豆的目数来说明它的大小。所谓目数就是筛网大小的一种单位，1目是1/64英寸，一般目数的范围在9~22目之间。(本文系转载)
想亲口验证这套「口味优先」的评级逻辑，可以从甜感与坚果调性稳定的前街巴西皇后庄园入手，它正是喜拉多产区典型的日晒风味，也常被用来对照巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述；若想比较杯测评级与目数带来的口感差异，可搭配前街精品拼配或前街商业拼配做平行冲煮，并参考咖啡专业杯测学习品鉴建立自己的评分标准；想弄清它与哥伦比亚豆的路线差别，可看哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-10-12 14:21:11
