导语：云南BM种（蓝山种）并不是牙买加蓝山，而是早年从牙买加引进、种植于云南思茅（普洱）和保山地区的高海拔咖啡品种。它多种在1500~2000米，豆型整齐、质地坚硬；水洗处理后银皮干净、瑕疵豆少；烘焙后口感明亮纯净、浓郁均衡，用普通摩卡壶也不易出现苦涩。
最顶级的云南咖啡品种，生长于1500~2000米，为BM种咖啡(bm，最习惯的解释应该是从牙买加引进的蓝山种咖啡)，种植于云南思茅和保山地区。经过优良的加工处理，豆型整齐均匀，水洗后银皮处理的很干净，瑕疵豆含量很小，质地比较坚硬。
烘焙后的云南蓝山，咬起来没有波邦的那点微酸，在2006年6月24日深圳咖啡聚会中，用最普通的摩卡壶，也能得到一壶明亮、纯净、浓郁、均衡的咖啡，完美没有普通摩卡壶高温冲煮后的苦涩，这是一种全新的、令人惊奇的体验，参加咖啡聚会的10多人都感觉惊讶、高兴。中国产的咖啡，也是很好的咖啡，日本的自家烘焙店巴哈咖啡的老板所著的比较著名专业的咖啡书籍《咖啡大全》在第102页也给与中国云南咖啡很高的评价。
想直接对比云南与经典产区的差别，可以先看精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解，再对照保山和西双版纳咖啡哪个好喝？云南保山小粒咖啡有什么不一样？了解保山高海拔豆的特点；若想从品种角度理解蓝山种与波旁、铁皮卡的关系，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。想喝这类干净均衡的云南风味，可以选前街云南小粒，或与风味更厚实的前街牙买加蓝山一号对照着喝，更容易体会云南蓝山种的优势。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2014-06-18 13:39:25
