导语：印尼苏门答腊19目曼特宁适合烘焙到二爆初起、中深烘焙度，此时能保留微微甜酸与草药香气，同时拥有不错的醇厚度与纯净度。脱水阶段就能闻到明显的草药味，是这支生豆的典型特征；实际豆表颜色会比照片更深，判断烘焙度应以一爆、二爆时间点为准，而非仅看外观。
烘焙印尼苏门答腊19目曼特宁(Indonesia Sumatra Mandheling)
印尼苏门答腊19目曼特宁生豆看上去比普通曼特宁好多了。
脱水阶段就能闻到一股“草药”味儿，在二爆初停止了烘焙。
想直接对比不同烘焙度下的曼特宁风味，可以从「咖啡豆烘焙度怎么选」入手，再结合「印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍」了解苏门答腊各产区差异。若想省去自己烘焙的试错成本，可直接试试「前街PWN 黄金曼丁宁」，它同样来自印尼苏门答腊，中深烘焙后草药、可可与醇厚口感表现稳定，很适合作为19目曼特宁的对照参考。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
注意实际颜色要比图片上的深，喝起来有微微的甜酸味儿、“草药”味儿，有不错的醇厚度及纯净度。
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2015-09-14 17:32:14
