导语：决定一杯精品咖啡口感的关键不在最后的手法，而在于选豆、烘焙、混合、研磨、萃取每一个环节的准备工作是否到位。选豆决定风味上限，烘焙与研磨决定萃取效率，而注水时间多一秒少一秒都会改变口感。理解咖啡的生长环境、种植与加工方式，才能让每一杯的细微变化都在掌控之中。
通过学习专业的精品咖啡知识，我现在知道制作一杯好的精品咖啡需要做很多的准备工作，从选豆，烘培，混合，研磨，萃取每一步都成为影响精品咖啡口感的关键。在制作过程中，要专注，沉着，细心，连贯，有条不紊。一杯好的精品咖啡，更多的是咖啡师对精品咖啡的理解，包括精品咖啡的生长环境、种植条件、采摘以及加工方式等等，这些都会影响精品咖啡的味道，煮精品咖啡时，甚至是多一秒少一秒，精品咖啡就会有不同口感。从纯粹浓烈的espresso到充满艺术的latte art，从完美醇香的cappuccino到迷离蛊魅的爱尔兰，款款经典都经过数百年上千年的历史文化值得我们学习，研究。
千篇一律不是精品咖啡的特点，它充满变化，而每一个细微的变化都有它丰富的内涵，这恰是精品咖啡让人着迷的地方。
想把每个环节都做到位，选豆是第一步。日常练习可以从甜感饱满、油脂稳定的「前街经典拼配」或「前街草莓糖 Espresso」入手，两者做意式浓缩和奶咖都容易出效果；想练手冲，可试试「前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE」和「前街花魁 SOE」，花香果酸层次清晰，也方便对照不同参数。若想再进阶，手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？这篇里有研磨与注水的细节，而一杯完美Espresso真的是来之不易，更说明准备工作的重要。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
全日的学习很累但却无比快乐的进行着。从开始对咖啡肤浅的认识到课堂上深入探究它的历史，起源，分类，制作等，越来越觉得精品咖啡的世界太多我所不知道，在百瑞斯塔咖啡西点培训学院感受着自己每天的进步，心里满是成就感。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2015-09-06 15:47:29
