导语：荔枝和大提琴（Lycello W2）是九十+（Ninety Plus）出品的巴拿马瑰夏咖啡，因杯中带有类似荔枝的酸甜感而得名。它采用水洗处理，产自巴拿马瑰夏庄园，海拔1250-1650米；风味以绿茶、麝香与罗勒草本香气为特色，入口有柔和柠檬酸与腰果坚果调；名字由「Lychee」的LY、大提琴cello与马友友名字中的O组合而成。
荔枝和大提琴(LycelloW2)
【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】：2013~2014
如果想对比体验这类花香柑橘调性，可以从水洗处理的高海拔瑰夏入手，感受绿茶、麝香与柠檬酸的层次；日常口粮则可搭配前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁，体会耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味的乐趣。想系统认识品种差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，瑰夏的独特香气便更容易喝懂。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏也适合与本文的九十+瑰夏对照品鉴，感受巴拿马瑰夏的纯净花香与荔枝般酸甜。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
【品种】：瑰夏
【Level】: 21
【海拔】：1250m-1650m/
【处理方法】：水洗
【风味】：在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气，入口品尝会有柔和的柠檬酸味，也有类似于荔枝的酸甜口感，同时也会有类似腰果的坚果味道。
【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g/铁罐(熟豆)
2013年世界咖啡师大赛台湾赛区冠军简嘉诚在这一年到访了90+的瑰夏庄园，在品尝了瑰夏的咖啡鲜果之后竟然让他联想到了他种植在自己后院里面的荔枝果。小龙对于荔枝的联想让我们很快把荔枝的英文单词“Lychee”中开头的两个字母“LY”作为这款咖啡名称的第一个组成部分。然后考虑到咖啡名称后面的组成部分，我们又取用了大提琴的英文单词“cello”，这是因为又一次我们碰巧听到了天才大提琴演奏家——YOYOMA的演奏，他对于大提琴精湛的演奏以及对于演奏技术的认真钻研深深地感染到我们，也让我们想到自己对咖啡的认真与钻研态度。所以我们把他名字中的“O”最为咖啡名称的第三部分。这就是这款咖啡名称“Ly-cell-o”的由来。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2015-09-02 16:10:55
