导语：拿铁就是意大利文 Latte（牛奶）的音译，本质是浓缩咖啡与热牛奶的融合。标准结构为底部一份意大利浓缩咖啡、中间加热到 65～75℃ 的蒸奶、顶部不超过半厘米的冷奶沫；它可以额外加香草、焦糖或杏仁糖浆；与卡布奇诺相比，拿铁的奶量更多、奶沫更薄更细腻。
拿铁 Caffè Latte
这是一种传统的经典饮料——浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。品尝此款咖啡时，您可以选择特别加入某种口味(如香草，焦糖或杏仁口味)的糖浆。
什么是拿铁?“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，即为牛奶。而我们所说的拿铁，即是牛奶咖啡。底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
想在家还原一杯经典拿铁，豆子的选择比手法更关键。做奶咖建议用风味扎实、与牛奶融合度高的拼配豆，例如前街精品拼配与前街商业拼配，油脂丰厚、坚果与巧克力调性突出，兑入蒸奶后依然喝得到咖啡本味；若偏爱果香明亮的风格，可以试试前街草莓糖 Espresso。想进一步搞懂配方里意式浓缩的构成，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
这是真正的咖啡店经典。与其他经典相同的是，它的美妙之处有一部分来源于它的简单。拿铁咖啡只是一至两份浓郁香醇的浓缩咖啡与新鲜甜美的蒸奶的完美融合。尽管有些人喜欢再加些糖浆或多一份浓缩咖啡，但有些人以为最原始的做法已经很美味了。本文来源：星巴克官方网站 www.starbucks.cn
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-06-10 17:47:29
