导语：加拉帕戈斯群岛咖啡是咖啡中的珍品，全程不施化肥与化学制剂，风味口感丰富、酸中带甜。它的产地位于厄瓜多尔圣克里斯托瓦尔岛，波旁树种种植在海拔140—275米的火山岩土壤上，因亨博尔特海流形成的小气候，其环境相当于内陆915—1830米的高海拔条件，有利于高酸度特硬咖啡豆生长；当地淡水矿物质丰富，土壤常年湿润肥沃，加上厄瓜多尔政府将群岛辟为国家公园，严禁开垦新农地与使用化肥、杀虫剂，因此被公认为天然产品。
1875年，厄瓜多尔土著科沃斯(ManuelJ.Cobos)开始在圣克里斯托瓦尔的哈森达咖啡园(HaciendaElCafetal) 种植阿拉伯波旁咖啡树。
加拉帕戈斯群岛的咖啡产地：
想喝到这种高酸度特硬豆的干净风味，可以从产区的处理法入手挑选：前街肯尼亚小番茄这类高酸质水洗豆，能喝出近似加拉帕戈斯咖啡的明亮果酸与甜感；若偏好醇厚与草本调性，前街PWN黄金曼特宁的湿刨处理会是不错的对照。挑选时可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍，了解高海拔特硬豆的分级与风味逻辑，再对比加拉帕戈斯的风土差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
咖啡种植在圣克里斯托瓦尔(SaintCristobal)。圣克里斯托瓦尔的哈森达咖啡园(HaciendaElCafetal)内种植阿拉伯波旁咖啡树。种植园的海拔在140--275米之间，该地区的气候相当于内陆915-1830米间的气候，这样梯度的地势很适合高酸度的特硬咖啡豆(SHB)生长，也是咖啡质量上乘的关键。
圣克里斯托瓦尔是加拉帕戈斯群岛(Galapagos Islands)中一个较大的岛屿，也是该群岛中唯一一个淡水充足的岛屿。在该岛海拔410米的地方有一个叫作埃尔洪科(El.Junco)的小湖，湖水形成数条溪流顺着该岛南坡的岩石和火山岩流淌，含有丰富矿物质的淡水滋润着圣克里斯托瓦尔的土地，使这里的土壤永保湿润和肥沃。亨博尔特海流(HumboldtCurrent)造成的局部小气候，强烈的赤道阳光和急剧的温度变化(海平面温度为43度，海拔275米的温度为10-16度)提供了得天独厚的有利条件。
加拉帕戈斯群岛咖啡的特色：
加拉帕戈斯群岛(Galapagos Islands)所生产的咖啡，是咖啡中的珍品，质量极佳，种植时不使用任何化学制剂。
风味：口感丰富，酸中带甜
建议烘烤方法：中度烘烤
★★★：极佳
加拉帕戈斯群岛咖啡的市场：
由于加拉帕戈斯群岛在历史进程中的独特作用， 厄瓜多尔政府已把该群岛辟为国家公园，不再允许将土地开垦为新的农业用地，而且严禁引进和使用化肥、杀虫剂、除草剂和其他化学制剂，因此加拉帕戈斯群岛的咖啡被公认为天然产品。
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2015-06-01 23:24:00
