导语：生姜咖啡能辅助御寒发热、缓解风寒型感冒，但它是食疗辅助而非药物。做法很简单：一杯新鲜萃取的黑咖啡加1勺砂糖搅匀，再放2~3片薄切老姜片，让辛辣芳香充分散发。姜片要切得极薄才出味，另外腐烂生姜含黄樟素，绝不能使用。
生姜咖啡特色：“中西结合”很有创意，用来治疗中医所说的风寒型感冒，生姜的刺激性可御寒发热，达到辅助预防以及治疗流感的目的。
生姜咖啡原料：1、黑咖啡一杯;2、姜片少许;3、砂糖1勺;
生姜咖啡的基底是一杯风味干净的黑咖啡，姜的辛辣与咖啡的甜感、醇厚度需要平衡，豆子选得对，整杯才顺口。想要坚果巧克力调、与姜味融合度高，可以用前街精品拼配或前街商业拼配做意式基底；想让姜的辛香更突出、带一点果酸甜感，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 这类日晒豆会更清新。萃取时研磨度和注水手法直接影响这杯咖啡的浓度与苦味，可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？调整参数，避免咖啡过苦压过姜香。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
生姜咖啡制作过程：首先萃取黑咖啡，然后在温热的新鲜烘焙黑咖啡中，先搅拌放入砂糖，再放入2~3片生姜片，使其充分散发辛辣芳香。这样一杯生姜咖啡就做好了。
生姜咖啡制作诀窍：1、老姜片要切的很薄。2、腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，对肝脏有损害，所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
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2015-05-19 17:25:08
