导语：判断咖啡豆好坏，看外观完整度、闻香气、咬质地、品口感四步即可。首先，好豆颗粒大小一致、有光泽且颜色均匀，不是越大颗越好；其次，优质豆质地清脆、一咬就碎，无异味；最后，好咖啡清澈透亮、香气持久，酸感柔和回甘，苦中带涩多为劣质豆。
• 好的咖啡豆外表是完整的。
• 单品咖啡豆的颗粒大小会一致，综合咖啡则不一定，但咖啡豆不是越大颗就越好。
挑到好豆只是第一步，想验证文章里的判断标准，可以从一杯新鲜烘焙的豆子开始。前街精品拼配适合作为日常口粮，颗粒均匀、风味平衡，冲煮后香气持久、入口柔和不涩；前街花魁 SOE 则带明显花香与果酸，酸感明亮而不拖尾，正好对应文中「酸味正常但不持续过久」的判断。想要更干净的甜感，前街耶加雪菲果丁丁也值得一试。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
• 好的咖啡豆会有光泽且颜色一致。
• 质量优良的咖啡豆会是清脆的，一咬就碎。
• 闻一闻是否有其它不好的味道。
• 一杯好的咖啡会是清澈且透明度好。
• 冲泡出来的咖啡香气能持久才是优质证明。
• 入口的酸味是正常，若酸感持续太久则不是。在喉咙产生一种柔和酸感是好咖啡。
• 苦中带涩的口感，通常都是劣质咖啡。
• 由苦转甘的变换是一杯好咖啡的功力与条件。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-05-13 16:11:45
