咖啡的功效美国每天有数千万人拚老命减肥，也有数千万人早上没喝咖啡就无法出门，如果喝咖啡不但能提神还可减掉赘肉，岂非人生一大乐事。康乃狄克州一家饮料研究机构宣称开发出健康减肥综合咖啡(Coffee-Trim Health Blend )，喝咖啡与减胖可望毕其功于一役。这种减肥咖啡的秘诀在于添加人体所需的矿物质铬和维他命，铬可促进新陈代谢，加速燃烧卡路里和脂肪，进而达成减肥效果。研究人员指出，铬可促使有益的褐色脂肪代谢掉有害的白色脂肪。
另外，常人每隔三小时就会觉得饿想吃东西，这是因为血糖降低的关系，如果一忙又忘了进食，减肥综合咖啡正好可补足必要的碳水化合物。研究还显示，有九成的美国人缺少矿物质铬，因为美国人喜欢速食，这些垃圾食品在加工过程已流失百分之八十的铬。减肥咖啡正好补充其不足。不过，美国有些医生却质疑减肥咖啡的功效，因为铬的功能会随著时间而降低。
最好的减肥之道还是少吃多邉印Ａ硗猓?又菁{帕山谷的Clarity Coffee公司也宣称开发出新的生产方式，可保存提神醒脑的咖啡因，却除掉了造成手抖、胃疼和头痛的非咖啡因物质，从而减少喝咖啡的负担。咖啡中有些非咖啡因成分会造成肠胃不适、急躁和手抖等副作用，该公司以一种申请专利的新技术，除掉或减少这些造成不适的非咖啡因物质，同时也保住有益的咖啡因以及芳香成分，并取名为Performance Coffee。调查显示，七百五十名试喝这种咖啡的人中，有七成九认为手抖的副作用明显减少;至于一喝咖啡就头痛的人中，有五成的人表示，喝这种咖啡不会头疼。从以上两列，不难看出美国咖啡界似乎有朝向健康食品方向迈进的趋势。实验证明咖啡可促进脂肪分解，是减肥的好饮料据「筑波大学体育科学系」教授铃木正成的研究指出，在食的生活中，喝咖啡已成为一种习惯大约已有40年了。
此期间，人们对喝咖啡的方法和咖啡的认识等一直在改变。如同大家所知，咖啡之所以具有利尿、兴奋、松弛肌肉、促进胃液分泌、血脂肪酸的浓度上升等作用，主要是咖啡因。约20年前，有研究报告指出咖啡因会导致癌症，但之后又再进行一次相同的试验，结论却是「无致癌性」，故此后咖啡会致癌的疑虑渐渐消失。血液中的脂肪浓度高的话，筋肉、其他组织能源的新陈代谢会分解脂肪酸，脂肪酸原本是储藏在皮下的脂肪，被分解后从血液中释出。喝完咖啡后脂肪酸会增加是因为受咖啡因的刺激，脂肪组织中的脂肪被分解。
1980年瑞士的6位博士平均30岁，身高171公分，体重67公斤，在空腹时饮用了相当于5~6杯咖啡的咖啡因。在饮用前脂肪酸浓度平均是432，饮用3小时后上升约2倍，平均是848。空腹时饮用咖啡得到下面的结论：脂肪酸的浓度上升，储藏的脂肪分解，故有预期的减肥效果。 实验证实「早餐后一杯咖啡」可防止肥胖、帮助减肥以「早餐后一杯咖啡」为实验。8位参加实验者平均23岁，身高170公分，体重61公斤，他们的早餐内容是面包、奶油、果酱、冰淇淋和三杯加糖的即溶咖啡或无咖啡因的咖啡。这些人的热能代谢量早餐后比早餐前增加，但增加速度分别为喝无咖啡因时是23%，喝即溶咖啡是33%，喝即溶咖啡比喝无咖啡因高出10%。
1.抗氧化的效果： 咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有效对抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受响。
2.保护心脏血管的功能： 咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化齐，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。
3.提神醒脑： 咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。
4.抗忧郁： 少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。
5.控制体重： 咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。
6.促进消化： 咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。
7.利尿： 咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。
8.改善便秘： 咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。
9.降低患肠癌或直肠癌的机率： 咖啡含有天然抗氧化物。
10.止痛： 咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。
11.增强身体敏捷度： 咖啡因也有助于在邉讱r，使邉娱y值隆低，增加身体的敏捷度，使邉订T缔造较好的成绩。
12.降低得胆结石的机会： 最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得到胆结石的机会小了40﹪。
此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用。
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2015-04-22 18:05:31
