导语：罗布斯塔与阿拉比卡最大的区别在于：罗布斯塔咖啡因含量更高（1.8%~3.5%），风味偏苦、酸度低、带木味；阿拉比卡咖啡因较低（低于1.5%），香气丰富、苦酸平衡，常有花果与巧克力焦糖调性。两者对生长环境要求不同：罗布斯塔适合海拔0~800米、温度18~36℃的低海拔地区；阿拉比卡则生长在海拔600~2200米、温度15~24℃的高海拔地区。市售拼配豆常按不同比例搭配两者，以平衡成本与口感。
罗布斯塔咖啡豆(Coffea canephora robusta variety)和阿拉比加咖啡豆(Coffea arabica)是一般咖啡豆厂家常用的豆种，两种咖啡豆不同比例的搭配，口感也会有差别。
而这两种咖啡豆各自有什么特点呢?
罗布斯塔生长的地区海拔0~800米，温度18~36℃，年降水量2200-3000 毫米的地区。从开花至果实熟成约7~9个月，它的豆行呈圆形，微弱湿香气(aroma)且有木味(woody)，制作出的咖啡带有强烈明显的苦味和低酸味。它的咖啡因含量在1.8 ~ 3.5 % 。
了解完两种豆种的差异后，如果你更偏爱阿拉比卡那种花香与果酸交织的复杂风味，不妨从单品豆入手试试。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有明显的莓果与发酵甜香，前街花魁 SOE 则以花香和柑橘调见长，都是体验阿拉比卡个性的好选择；若想喝低咖啡因又不失风味，可参考低咖啡因咖啡是什么再做挑选。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
阿拉比加生长的地区海拔600~2200 米，温度15°~24°C，年降雨量1200~2200 毫米的地区。从开花至果实熟成约7~9 个月，它的豆形呈长形，有着强烈且圆润的湿香气，由阿拉比卡咖啡制作的咖啡有较强的复杂味如：鲜花 水果 巧克力焦糖等香味，制作出的咖啡苦味和酸味相当平衡。它的咖啡因含量在低于1.5 % 。
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2015-04-11 17:37:01
